Виноград Санджовезе

200,00 

Оптовая цена: 120

Артикул: f3b2b803fd3a Категории: ,

Описание

Санджовезе – самый популярный итальянский сорт винограда для виноделия. Санджовезе можно встретить в любом уголке Италии. Из этой культуры изготавливаются вина рубинового цвета с пряными ароматами чернослива, черешни, вишни и оттенками сушеных трав. Качественное вино из Санджовезе ценят за высокую кислотность, уверенные танины и естественный баланс.
Вокруг происхождения этого сорта постоянно ведутся споры. Само название Санджовезе переводится как «кровь Юпитера». Есть мнение, что этот сорт винограда имеет древние корни, и его изобрели ещё древние племена – этруски. Первое упоминание о нем встречается в «Трактате о выращивании винограда» 1590 года.
По разным анализам ДНК, есть несколько гипотез происхождения этого сорта: Frappato Di Vittoria х Фолья Тонда или Гальоппо (Gaglioppo) х Фолья Тонда (Foglia Tonda).
Более того, генетики обнаружили родство этого винограда с несколькими другими сортами, например, с Калабрезе Монтенуово.
Сорт Санджовезе имеет множество синонимов (клонов): Брунелло в Монтальчино, Пруньоло Джентиле в Монтепульчано, Мореллино в Маремме, Ньеллучо на Корсике.

Сейчас существует около 14 видов Санджовезе, из которых наиболее уважаемым считается Брунелло.

Родина этого винограда – Италия. Большинство урожая собирают в Тосканской области (около 75% всего урожая). Кроме этого, виноград Санджовезе выращивают в Америке, Австралии, Чили, Мексике, Новой Зеландии и Аргентине. Но считается, что оригинальный сорт встречается только в Италии.

Описание
Санджовезе ценят за его прекрасный вкус с кислинкой. Ягоды Санджовезе издавна применяют в виноделии. Размер кустов – средний. Этот виноград быстро растёт, но созревание считается поздним. Хорошо произрастает на кальцинированных почвах и устойчив к многим инфекциям.

Срок созревания
Считается, что срок созревания винограда – поздний. Этот сорт имеет множество подвидов, поэтому сроки созревания могут отличаться. Более того, грозди винограда созревают неравномерно. Поэтому ягоды нужно дегустировать, чтобы отследить момент созревания.

Грозди: Встречаются как средние, так и очень крупные грозди с хорошо видимыми ответвлениями. Грозди плотные, их форма бывает цилиндро-коническая или коническая.

Ягоды
Виноград имеет сладкие ягоды насыщенного чёрного, тёмно-синего или ярко-фиолетового цвета. Оттенок зависит от региона выращивания. Ягоды аккуратной круглой формы, среднего небольшого размера. Кожица у ягод тонкая, что вызывает трудности при хранении и перевозке винограда.

Вкус
Сладкий виноград, немного вяжет. Чувствуется освежающая кислинка.

Урожайность
При должном уходе урожайность достигается на уровне – выше среднего.Санджовезе – самый популярный итальянский сорт винограда для виноделия. Санджовезе можно встретить в любом уголке Италии. Из этой культуры изготавливаются вина рубинового цвета с пряными ароматами чернослива, черешни, вишни и оттенками сушеных трав. Качественное вино из Санджовезе ценят за высокую кислотность, уверенные танины и естественный баланс.
Вокруг происхождения этого сорта постоянно ведутся споры. Само название Санджовезе переводится как «кровь Юпитера». Есть мнение, что этот сорт винограда имеет древние корни, и его изобрели ещё древние племена – этруски. Первое упоминание о нем встречается в «Трактате о выращивании винограда» 1590 года.
По разным анализам ДНК, есть несколько гипотез происхождения этого сорта: Frappato Di Vittoria х Фолья Тонда или Гальоппо (Gaglioppo) х Фолья Тонда (Foglia Tonda).
Более того, генетики обнаружили родство этого винограда с несколькими другими сортами, например, с Калабрезе Монтенуово.
Сорт Санджовезе имеет множество синонимов (клонов): Брунелло в Монтальчино, Пруньоло Джентиле в Монтепульчано, Мореллино в Маремме, Ньеллучо на Корсике.

Сейчас существует около 14 видов Санджовезе, из которых наиболее уважаемым считается Брунелло.

Родина этого винограда – Италия. Большинство урожая собирают в Тосканской области (около 75% всего урожая). Кроме этого, виноград Санджовезе выращивают в Америке, Австралии, Чили, Мексике, Новой Зеландии и Аргентине. Но считается, что оригинальный сорт встречается только в Италии.

Описание
Санджовезе ценят за его прекрасный вкус с кислинкой. Ягоды Санджовезе издавна применяют в виноделии. Размер кустов – средний. Этот виноград быстро растёт, но созревание считается поздним. Хорошо произрастает на кальцинированных почвах и устойчив к многим инфекциям.

Срок созревания
Считается, что срок созревания винограда – поздний. Этот сорт имеет множество подвидов, поэтому сроки созревания могут отличаться. Более того, грозди винограда созревают неравномерно. Поэтому ягоды нужно дегустировать, чтобы отследить момент созревания.

Грозди: Встречаются как средние, так и очень крупные грозди с хорошо видимыми ответвлениями. Грозди плотные, их форма бывает цилиндро-коническая или коническая.

Ягоды
Виноград имеет сладкие ягоды насыщенного чёрного, тёмно-синего или ярко-фиолетового цвета. Оттенок зависит от региона выращивания. Ягоды аккуратной круглой формы, среднего небольшого размера. Кожица у ягод тонкая, что вызывает трудности при хранении и перевозке винограда.

Вкус
Сладкий виноград, немного вяжет. Чувствуется освежающая кислинка.

Урожайность
При должном уходе урожайность достигается на уровне – выше среднего.

Общие характеристики
Авторы
Италия
Появился при скрещивании
Frappato Di Vittoria х Фолья Тонда (Foglia Tonda) или Гальоппо (Gaglioppo) х Фолья Тонда (Foglia Tonda) – согласно разным анализам ДНК
Синонимы названия
Брунелло (Brunello, клон), Калабрезе (Calabrese), Кассано (Cassano), Кьянтино (Chiantino), Лилиано (Liliano), Мореллино (Morellino, клон), Негрелло (Negrello), Ньеллучо (Nielluccio), Пруньоло джентиле (Prugnolo Gentile), Санджовезе Пикколо (Sangiovese Piccolo) и другие
Назначение
технический
Урожайность
среднеурожайные
Грозди
Форма грозди
коническая
Плотность грозди
плотная
Ягоды
Цвет ягоды
фиолетовый
Вкус
сортовой
Кожица
покрыта сизым пруином, тонкая
Форма ягоды
овальная
Размер ягоды
средняя
Выращивание
Тип цветка
обоеполый
Сила роста
среднерослый
Устойчивость к грибковым заболеваниям
неустойчив
Созревание
Срок созревания
позднийОбщие характеристики
Авторы
Италия
Появился при скрещивании
Frappato Di Vittoria х Фолья Тонда (Foglia Tonda) или Гальоппо (Gaglioppo) х Фолья Тонда (Foglia Tonda) – согласно разным анализам ДНК
Синонимы названия
Брунелло (Brunello, клон), Калабрезе (Calabrese), Кассано (Cassano), Кьянтино (Chiantino), Лилиано (Liliano), Мореллино (Morellino, клон), Негрелло (Negrello), Ньеллучо (Nielluccio), Пруньоло джентиле (Prugnolo Gentile), Санджовезе Пикколо (Sangiovese Piccolo) и другие
Назначение
технический
Урожайность
среднеурожайные
Грозди
Форма грозди
коническая
Плотность грозди
плотная
Ягоды
Цвет ягоды
фиолетовый
Вкус
сортовой
Кожица
покрыта сизым пруином, тонкая
Форма ягоды
овальная
Размер ягоды
средняя
Выращивание
Тип цветка
обоеполый
Сила роста
среднерослый
Устойчивость к грибковым заболеваниям
неустойчив
Созревание
Срок созревания
поздний