Виноград Эким Кара

Описание

Разработка вина на основе сорта Черный доктор началась в 1930-е годы, но вплоть до 60-х спросом не пользовалась. Изначальное название сорта винограда – Эким кара, что в переводе означает Черный доктор или Черный лекарь. Название неслучайно, так как именно вино на основе этого вида лечит суставные боли и мышечные спазмы, патологии печени, используется для профилактики онкологических заболеваний и многих других недугов.

Есть легенда, что нарекать Черным доктором виноград и вино, приготовленное из него, стали после нелепого случая. Один лекарь исцелил умирающего полковника, дав ему выпить кувшин вина, сделанного на основе тогда еще не имеющего такое название сорта винограда. Полковник почувствовал себя лучше, но обессиленный и пьяный уснул в тот же момент. После своего пробуждения он абсолютно ничего не помнил и, увидев перед собой лекаря, без разбора его застрелил. В народе говорят, что также после этого появилось вино, названное в честь полковника – Черный полковник.

Помимо названий Черный доктор, Черный лекарь и Эким кара, сорт называют Кефесия и Кефе изюм.

География распространения
Выращивание этого технического сорта происходит исключительно в Крыму и принадлежит к группе восточных виноградников.

Описание
Этот сорт часто используют для создания соков, компотов и варенья, а также вина и других алкогольных напитков. Сок самого винограда цвет не имеет. Сорт Черный доктор содержит в каждой ягоде по 2-4 семени.

Срок созревания
Созревание винограда варьируется от 130 до 157 дней и рассчитывается от начала вегетации, то есть от наибольшей активности растения. Всё зависит от окружающего климата и перепадов температуры.

Грозди: Чаще всего грозди имеют ширококоническую или лопастную форму. Плотность рыхлая. Вес грозди 148 граммов, длина около 16 см, а ширина около 12 см. Содержат в себе до 90% мякоти и всего 4% кожицы.

Ягоды
Ягоды насыщенно-черные, имеют обильный восковой слой. Кожица является толстой, мякоть сочной, а форма круглой. Вес каждой ягоды в среднем 3-5 граммов.

Вкус
Черный доктор имеет потрясающе гармоничный вкус, сочетающий в себе ноты шоколада и чернослива.

Урожайность
Высокая урожайность – один из множества плюсов Черного доктора. Плодоносность побегов в среднем составляет 60%.Разработка вина на основе сорта Черный доктор началась в 1930-е годы, но вплоть до 60-х спросом не пользовалась. Изначальное название сорта винограда – Эким кара, что в переводе означает Черный доктор или Черный лекарь. Название неслучайно, так как именно вино на основе этого вида лечит суставные боли и мышечные спазмы, патологии печени, используется для профилактики онкологических заболеваний и многих других недугов.

Есть легенда, что нарекать Черным доктором виноград и вино, приготовленное из него, стали после нелепого случая. Один лекарь исцелил умирающего полковника, дав ему выпить кувшин вина, сделанного на основе тогда еще не имеющего такое название сорта винограда. Полковник почувствовал себя лучше, но обессиленный и пьяный уснул в тот же момент. После своего пробуждения он абсолютно ничего не помнил и, увидев перед собой лекаря, без разбора его застрелил. В народе говорят, что также после этого появилось вино, названное в честь полковника – Черный полковник.

Помимо названий Черный доктор, Черный лекарь и Эким кара, сорт называют Кефесия и Кефе изюм.

География распространения
Выращивание этого технического сорта происходит исключительно в Крыму и принадлежит к группе восточных виноградников.

Описание
Этот сорт часто используют для создания соков, компотов и варенья, а также вина и других алкогольных напитков. Сок самого винограда цвет не имеет. Сорт Черный доктор содержит в каждой ягоде по 2-4 семени.

Срок созревания
Созревание винограда варьируется от 130 до 157 дней и рассчитывается от начала вегетации, то есть от наибольшей активности растения. Всё зависит от окружающего климата и перепадов температуры.

Грозди: Чаще всего грозди имеют ширококоническую или лопастную форму. Плотность рыхлая. Вес грозди 148 граммов, длина около 16 см, а ширина около 12 см. Содержат в себе до 90% мякоти и всего 4% кожицы.

Ягоды
Ягоды насыщенно-черные, имеют обильный восковой слой. Кожица является толстой, мякоть сочной, а форма круглой. Вес каждой ягоды в среднем 3-5 граммов.

Вкус
Черный доктор имеет потрясающе гармоничный вкус, сочетающий в себе ноты шоколада и чернослива.

Урожайность
Высокая урожайность – один из множества плюсов Черного доктора. Плодоносность побегов в среднем составляет 60%.