Красная смородина Сахарная

Описание

Куст средней высоты, до 110 см в высоту, с прямыми стеблями. Листва крупная, светло-зеленая. Стебли не слишком мощные, средние, побегообразовательная способность высокая.

Характеристика ягод
Ягоды среднего размера, массой 0,8-1 г каждая, слегка приплюснутой формы. Собраны в достаточно крупные кисти, до 9 см в длину. Цвет – насыщенно-красный. Кожица тонкая, но плотная и крепкая, с блеском.

Вкусовые качества
Ягоды десертные, сладкие, с легкой кислинкой. Назначение универсальное, однако желирующие свойства у сорта невысокие. Он меньше других сортов подходят для джемов, муссов, конфитюров и желе, однако, будучи сортом красной смородины, все равно остается подходящим для этих целей сырьем. Красная смородина содержит в среднем больше пектинов, чем любая другая, поэтому конфитюр из Сахарной приобретет консистенцию желе в любом случае.

Сахарная идеально подходит для свежего употребления, в сыром виде, как десерт. А также из нее готовят напитки: компоты, морсы, вина, сиропы, настойки. Ягода прекрасна в салатах, десертах, подливах и соусах. Используется для украшения готовых блюд, в выпечке, как дополнение к рыбе или мясу. Листья растения кладут в заготовки из овощей, для придания аромата, их используют также в народной медицине. Они содержат массу витаминов и биоактивных веществ, полезны при гиповитаминозе, цистите, обладают легким слабительным эффектом, нормализуют кислотность в желудке, уменьшают риск образования тромбов.

Созревание и плодоношение
Сорт ранний. Урожай собирают с конца июня до сентября. Ягоды не осыпаются, хорошо держатся на плодоножках. Отрыв сухой.

Урожайность
Самоплодность и необходимость опылителей
Сорт может опыляться самостоятельно, но в недостаточной степени. Для повышения урожайности рядом стоит посадить сорта Натали, самоплодный, ранний, очень выносливый культивар, и латвийский среднеранний Виксне с вишневыми ягодами.

Авторы
Россия
Вид
красная
Назначение
универсальное
Урожайность
высокая
Средняя урожайность
4-7 кг/куст
Куст
Тип роста
среднерослый
Описание куста
прямостоячий
Куст высота, см
около 110
Кисть
довольно крупные
Кисть, см
около 9
Ягоды
Цвет ягоды
насыщенно красные
Размер ягод
средний
Масса ягоды, г
0,8
Форма ягод
плоскоокруглые
Кожица
плотная, тонкая
Вкус
сладкий с небольшой кислинкой
Желирующие свойства
слабо выраженные
Выращивание
Самоплодность
недостаточная
Сорта опылители
Виксне, Натали
Зимостойкость
высокая
Засухоустойчивость
высокая
Требования к почве
лёгкие, плодородные суглинки и супесчаники
Необходимость подкормки
необходима при посадке
Требование к влаге
полив на протяжении первых недель после высадки – через 3-4 дня; далее – только в засушливое лето
Местоположение
солнечные участки, защищенные от ветров, не заболоченные
Устойчивость к болезням и вредителям
устойчив
Устойчивость к антракнозу
средняя
Созревание
Сроки созревания
раннего срока созревания